25–30 valmista dumpling -taikinalevyä (wonton tai gyoza)
250 g porsaanjauhelihaa
50 g liotettuja juudaksenkorvasieniä (black fungus tai wood ear mushroom)
Tai
75 g tuoreita siitakesieniä
1 kevätsipuli
2 valkosipulin kynttä
½ chili
1 cm pala inkivääriä
1 rkl kalakastiketta
suolaa
mustapippuria
1 tl maissijauhoa
2 rkl vettä
Auran Chilimajoneesia