Vegaaninen tex mex bowl

2:lle | Valmistusaika: 15 min

Kulhoruuat ovat helppo ja herkullinen vaihtoehto vaikka työpäivän lounaaksi. Marinoi paprikat ja sipulit valmiiksi ja osta riisi valmiina annospussina mukaan töihin. Lämmitä riisi ja Auran Härkis® Tex Mex -täyte ja lisää päälle kasvikset, nachot ja kastikkeet. Kun marinointi on hoidettu etukäteen, ei tex mex bowl -annoksen kokoaminen vie kuin 5 minuuttia.

Pikkelöidyt kasvikset

1 pieni punainen paprika
1 pieni punasipuli
2 rkl punaviinietikkaa
½ dl sokeria
1 dl vettä

2 annosta kypsää riisiä
100 g mustapapuja
100 g maissia
1 pss Auran Härkis® Tex Mex -täytettä

Viimeistelyyn

murustettuja nachoja
Auran Vegaani Chilimajoneesia
kevätsipulia

Tee näin

Suikaloi paprika ja sipuli. Vispaa sekaisin punaviinietikka, sokeri ja vesi niin, että sokeri sulaa. Sekoita joukkoon kasvissuikaleet ja anna marinoitua vähintään tunti. Lämmitä riisi, pavut sekä Auran Härkis® Tex Mex -täyte pakkauksen ohjeen mukaan. Aseta kulhon pohjalle riisiä ja päälle täytettä, papuja, maissia sekä pikkelöityä paprikaa ja punasipulia. Viimeistele tex mex bowl murennetuilla nachoilla, Auran Vegaani Chilimajoneesilla ja kevätsipulilla.

Tässä reseptissä käytetyt Auralaiset