7–8 oksaa rosmariinia
400 g perunoita
2 rkl balsamicoa
suolaa
mustapippuria
öljyä
Rosmariini-possuburger
4:lle | Valmistusaika: 1 h
Possua ja omenaa maalaisleivän välissä. Ja kun possun kanssa yhdistetään vielä rosmariini ja sinappi, niin ollaan äärimmäisen toimivien perusasioiden äärellä. Nauti possuburger maistuvien rosmariiniperunoiden kera.
Perunat
Coleslaw
100 g kaalia
½ kirpeä omena
2 kevätsipulia
3 rkl öljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
suolaa
mustapippuria
Pihvi
2 oksaa rosmariinia
2 rkl Auran Makea sinappi
400 g porsaanjauhelihaa
suolaa
pippuria
Lisäksi
4 siivua gruyère-juustoa
8 siivua maalaisleipää
Auran Majoneesi
Tee näin
Hienonna rosmariini ja sekoita reilu puolet siitä perunoihin. Mausta balsamicolla, suolalla ja mustapippurilla ja kaada päälle vielä öljyä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja kypsiä.
Valmista coleslaw. Suikaloi kaali sekä omena ja viipaloi kevätsipuli. Sekoita kasvikset keskenään ja vispaa kulhossa sekaisin öljy, omenaviinietikka ja hunaja. Sekoita kastike kasviksiin ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
Sekoita loput rosmariinit ja sinappi porsaanjauhelihaan ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Paista pannussa kypsiksi noin 5 minuuttia per puoli ja nosta kääntämisen jälkeen pihveille siivut juustoa, niin että juusto sulaa. Paahda maalaisleivät pannussa tai uunissa. Voitele puolet leivistä sinapilla ja puolet Auran majoneesilla, nosta väliin porsaanjauhelihapihvi ja omenacoleslaw. Tarjoile possuburger rosmariiniperunoiden kanssa.
