Aasian lohiburger

Aasialaiset maut ja wasabin potku ovat täydellisiä kavereita lohelle!

Lohiburger chili-inkiväärikurkuilla

Aasian suunnalta vaikutteita saanut lohiburger koostuu vain muutamasta laadukkaasta ainesosasta, mutta makua tässä
hampurilaisessa on sitäkin enemmän!

Aasian makuja
Merellistä tunnelmaa
Wasabin potkua

Pikkeli

3 rkl riisiviinietikkaa
½ dl sokeria
1 dl vettä
4 rkl pikkelöityä inkivääriä
½ punainen chili
1 pieni kurkku

Lohi

1 dl vehnäjauhoja
suolaa
mustapippuria
1 kananmuna
1 dl panko-korppujauhoja
4 annospalaa lohta

Lisäksi

1 rkl wasabia
1 dl Auran The burgerkastiketta
4 seesamsämpylää

Tee näin

Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja vesi niin että sokeri sulaa. Lisää pikkelöity inkivääri. Viipaloi chili ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa kurkusta pitkiä siivuja juustohöylällä tai kuorimaveitsellä. Sekoita chilit ja kurkkuviipaleet pikkelöintiliemeen.

Sekoita yhdessä laakeassa astiassa jauhoihin suola ja pippuri. Riko toiseen laakeaan kulhoon kananmuna ja vispaa sen rakenne rikki haarukalla. Aseta kolmanteen kulhoon panko-korppujauhot. Leivitä lohi ensin vehnäjauhossa, sitten kananmunassa ja lopuksi panko-korppujauhoissa. Paista lohet kullanruskeiksi reilussa öljyssä keskilämpöisellä pannulla. Sekoita wasabi Auran The burgerkastikkeeseen. Paahda seesamsämpylöiden leikkauspinta ja voitele kansi sekä pohja majoneesilla. Nosta pohjalle lohi ja päälle pikkelöityä kurkkua, inkivääriä sekä chiliä. Päällimmäiseksi kansi ja lohiburger on valmis nautittavaksi.

Kannattaa tsekata myös nämä