Kun salaatti, tomaatti ja sipuli eivät vain riitä, kokeile esimerkiksi näitä burgerintäytteitä vaihtoehtoina!

Paistettua paprikaa ja sipulia

Kun haluat burgeriisi Italian makuja kannattaa väliin paistaa paprikaa ja sipulia ja korvata perinteinen juusto esimerkiksi provolonella.

Vihreitä chilejä

Vihreillä chileillä tai jalapenoilla saat burgeriisi sopivaa potkua. Kermainen valkosipulimajoneesi tasoittaa chilien tulisuutta sopivasti.

Pekonia

Jos kokatessa alkaa epäilyttää, lisää aina pekonia! Rapealla pekonilla lisäät tekstuuria burgerin väliin. Voit kypsentää pekonin hellalla tai uunissa.

BBQ-kastiketta

Iso osa BBQ-kastikkeista on ketsuppipohjaisia, joten ne sopivat täydellisesti burgerin väliin. Grillattu sipuli, cheddar ja pikkelöity kurkku ovat täydellinen combo BBQ-kastikkeen seuraksi.

Kaikki herkut

Aina ei ole pakko kikkailla uusien makujen kanssa. Kokeile se perinteinen setti: helposti sulavaa juustoa, silputtua jäävuorisalaattia, tomaattia, sipulia, maustekurkkua, ketsuppia, sinappia ja majoneesia.

Wings-kastiketta

Jos pidät kanansiivistä, pidät niiden makumaailmasta varmasti myös burgerissa. Siipikastikkeen kylkeen sopii luonnollisesti sinihomejuusto!

Pestomajoneesia

Sekoita 1 dl majoneesia ja 2 rkl pestoa ja saat täydellisen burgerin täytteen. Pestomajoneesin lisänä Emmental-juusto, avocado ja tammenlehtisalaatti toimivat esimerkiksi kalkkunahampparin täytteinä.

Karamelisoitua sipulia ja sinihomejuusto

Kun täytät burgerin karamelisoidulla sipulilla, sinihomejuustolla ja vaikkapa Tabasco-majoneesilla, on purilainen sen verran tuhti, että vatsa tulee täyteen jo puolikkaasta, mutta maun puolesta syöt varmasti lautasen tyhjäksi.

Grillattua ananasta

Suolaisen ja makean yhdistelmä toimii hienosti myös burgereissa. Kokeile esimerkiksi Teriyaki-majoneesia, grillattuja ananasrenkaita ja grillattua paprika.

Ituja ja tuorejuustoa

Portobello-hamppari on täydellinen kasvisvaihtoehto. Maukas tuorejuusto yhdistettynä rapeisiin ituihin tekee portobello-hampurilaisesta täydellisen herkun.

Mangoa

Kokeile raikasta tuoretta mangoa esimerkiksi Karibialais-tyylisissä teriyaki-hampurilaisissa.

Guacamolea ja hunaja-sinappia

Californiassa burgereista väsätään aina asteen raikkaampia. Kokeile jäävuorisalaatin, tomaatin, sipulin, pekonin, guacamolen ja hunaja-sinapin yhdistelmää.

Vuohenjuustoa

Helpoin tapa saada uusia tuulia burgereihin: kokeile uutta juustoa. Maukas vuohenjuusto on täydellinen pari esimerkiksi rapealle pekonille.

Manchegoa ja sieniä

Kokeile paistaa ja hauduttaa sieniä viinissä maanläheistä burgerintäytettä varten. Sienet sopivat täydellisesti vahvan espanjalaisen juuston kanssa.

Paistettua kananmunaa

Juoksevalla keltuaisella varustettu paistettu muna tekee ruuasta kuin ruuasta paremman, mukaan lukien burgerit.

Pikkelöityä punasipulia

Perusburgeriin saat lisää säpinää pikkelöidyllä punasipulilla ja jalapenoilla. Kokeile esimerkiksi korianterilla höystettynä tai kalkkunapurilaisessa.

Chiliketsuppia makeasta sipulista

Lisää kaupan ketsuppiin paistettua sipulia, chiliä ja pieni hyppysellinen kanelia ja saat aikaiseksi aivan uudenlaisen sopivan makean, hiukan tulisen ja maistuvan ketsupin.

Ketsuppi-chutney’tä

Kirsikkatomaateista valmistettu chutney perinteisen ketsupin mausteilla, kurkumalla ja garam masalalla on makujen ilotulitusta joka suupalalla.

Kotitekoinen burgerkastike

Jos olet maistanut Big Maciä, tiedät sen makean kirpeän ja kevyen tulisen kastikkeen, joka kyseiseen burgeriin kuuluu. Tuon makumaailman pystyy toistamaan myös kotona sekoittamalla majoneesia, ketsuppia, maustekurkkujen lientä, paprikaa ja ripauksen cayenneä.

 

Lue alkuperäinen artikkeli.